Alimentària es mou contra el desaprofitament d'aliments

Al costat d'Alimentària, més de 130 companyies s'han unit a la campanya ‘L'alimentació no té desaprofitament’, recolzades per les associacions que les representen, entre les quals destaquen l'Associació Espanyola de Distribuïdors, Autoserveis i Supermercats (Asedas), l'Associació Espanyola de Cadenes de Supermercats (Aces), l'Associació de Grans Empreses de Distribució (Anged), la Federació Espanyola d'Hostaleria i Restauració (FEHR), el Fòrum InterAlimentario, Cooperatives Agroalimentàries d'Espanya i l'Associació Cinc al Dia. L'acord compta amb el suport del Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi ambient, diverses Administracions Públiques i la Federació Espanyola de Bancs d'Aliments (FESBAL). Amb aquesta campanya es persegueix reduir el desaprofitament alimentari mitjançant la prevenció i l'impuls de pràctiques d'eficiència entre les seves empreses col·laboradores. “Alimentària recolza una iniciativa tan necessària en qualitat de portaveu del sector i punt de trobada entre els principals operadors de la cadena agroalimentària”, afirma J. Antonio Valls, director del saló.

De fet, a fi d'evitar la destrucció de l'excedent alimentari, mantenir la cadena de solidaritat alimentària assegurant redistribució més justa i promoure un desenvolupament més sostenible i eficient, el saló col·labora des de fa diverses edicions amb la Fundació Banc dels Aliments, que va recaptar 20 tones de productes excedents entre els expositors d'Alimentària 2012. Les llars espanyoles tiren anualment 2,9 milions de tones d'aliments a les escombraries, una quantitat similar a la de la resta de països industrialitzats, segons dades d'Aecoc. El desaprofitament per càpita entre els consumidors és d'entre 95 i 115 quilos anuals a Europa i Amèrica del Nord, mentre que a Àfrica subsahariana, Àsia meridional i el Sud-est asiàtic es malgasten solament entre 6 i 11 quilos per persona i any.