Premio Interior Design’s Best of Year: L’Auberge de l’Ill, diseñado por JOUIN MANKU. La autenticidad de un albergue alsaciano
Los proyectos y productos ganadores de la doceava edición del Interior Design’s Best of Year Awards se anunciaron en Nueva York el 1 de diciembre, en una ceremonia organizada por Cindy Allen. Los ganadores, seleccionados entre casi 2.300 entradas, fueron nominados en 113 categorías.
En la categoría «Project-Hotel Dining» el premio fue otorgado al restaurante francés «L’Auberge de l’Ill«, proyecto llevado a cabo por la agencia JOUIN MANKU.
La autenticidad de un albergue alsaciano
Gracias a la riqueza de sus productos locales, ofrece productos maravillosos y una cocina generosa. L’Auberge de l’Ill es un restaurante para visitar a través del cambio de las estaciones, los años y su larga historia.
Desde hace 50 años, la historia se ha escrito todos los días. Los fundadores Jean-Pierre (famoso por sus acuarelas de la zona) y Paul Haeberlin fueron sucedidos por sus hijos Marc y Danielle, que fueron impulsados por el mismo amor de la profesión, de la ubicación y de dar la bienvenida a los invitados. El restaurante ahora cuenta con 3 estrellas Michelin.
Una historía familial
La cocina de L’Auberge de l’Ill refleja la imagen de la familia: vive a través de las generaciones. Paul Haeberlin iniciaba la tradición, con su famosa muselina de las patas de rana y su pez Haeberlin. Su hijo, Marc, creó la alianza perfecta entre clásico y contemporáneo, a través de sus creaciones. Y luego, está la generosidad, la búsqueda del buen gusto, la elegancia de la presentación y la excelencia de un restaurante con 3 estrellas Michelin.
El servicio en el corazón del restaurante.
Para Danielle Baumann Haeberlin, el servicio está presente en todo momento, y a través de cada miembro de la familia de L’Auberge de l’Ill que te recibe. Un ojo vigilante, una sonrisa genuina, un oído atento y discreto … La excelencia del servicio 3 estrellas Michelin se combina maravillosamente con el espíritu de la casa.
Fuente: JOUIN MANKU
Fotografías: Auberge de l’Ill
Visita la web de JOUIN MANKU
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