Pellenc Pera Oenoprocess - Otros equipos para el procesado de uva y mosto

Gulfstream garantiza el control eficiente de la temperatura de la cosecha. El principio de inmersión logra un resultado instantáneo y homogéneo además de preservar la calidad de la vendimia.

Ventajas

Calidad

- Respeto de la integridad de la cosecha.

- Extracción rápida de todos los compuestos fenólicos.

- Reducción de la pirazina y la geosmina.

- Desnaturalización de las enzimas nefastas (lacasa, polifenol oxidasa)

- Vinos estructurados, suaves y aromático.

Rentabilidad

- Reducción de los costes de mano de obra.

- Valorización del 100 % de la vendimia.

- Hasta un 35 % de ahorro de energía.

- Tratamiento de la vendimia alterada (Botrytis).

Eficiencia

- Gama completa.

- Polivalencia:

. Regulación de temperatura calor y frío.

. Alimentación de uva entera o despalillada.

- Calefacción de la cosecha para alimentar un Flash detente.

- Alimentación posible de cosecha muy escurrida (calefacción de materia seca).

Comodidad

- Autómata programable.

- Pantalla táctil sencilla e intuitiva.

- Automatización del proceso.