Pellenc Pera Oenoprocess - Depósitos inox a partir de 100 hl
Pera
Equipos de fermentación: con pantalla táctil
- Gestión de la fermentación con pantalla táctil.
- Termostato de doble visualización: lectura/consigna.
- Armario de acero inoxidable.
- Electroválvula neumática.
Ventajas
- Gestión permanente de las necesidades frigoríficas cuba a cuba.
- Disminución del riesgo de exceso térmico.
- Temperatura deseada garantizada.
- Sistema evolutivo e informatizable.
Funcionamiento
La regulación se efectúa con la ayuda de una pantalla táctil intuitiva donde aparece el esquema de las cubas de la bodega. En esta pantalla, el vinificador puede consultar (en permanencia y en tiempo real) las temperaturas de todas las cubas, sus consignas y el estado de funcionamiento de los intercambiadores. Al seleccionar una cuba, el vinificador accede a las variaciones de temperatura de los últimos 10 días o con más precisión en las últimas 24 horas.
La interfaz gráfica de regulación de las temperaturas es capaz de responder a todas las expectativas de los vinificadores más exigentes.
Opciones
La herramienta de regulación ofrece muchas posibilidades que hasta ahora no existían en el sector vinícola:
- Portación de todos los datos relacionados con la regulación hacia un ordenador (indispensable para la trazabilidad de los lotes).
- Consulta y control a partir de una red informática o Internet.
Por último, el vinificador puede calcular e introducir la densidad para tener un dominio perfecto y completo de las cinéticas fermentarias.
- Termostato de doble visualización: lectura/consigna.
- Armario de acero inoxidable.
- Electroválvula neumática.
Ventajas
- Gestión permanente de las necesidades frigoríficas cuba a cuba.
- Disminución del riesgo de exceso térmico.
- Temperatura deseada garantizada.
- Sistema evolutivo e informatizable.
Funcionamiento
La regulación se efectúa con la ayuda de una pantalla táctil intuitiva donde aparece el esquema de las cubas de la bodega. En esta pantalla, el vinificador puede consultar (en permanencia y en tiempo real) las temperaturas de todas las cubas, sus consignas y el estado de funcionamiento de los intercambiadores. Al seleccionar una cuba, el vinificador accede a las variaciones de temperatura de los últimos 10 días o con más precisión en las últimas 24 horas.
La interfaz gráfica de regulación de las temperaturas es capaz de responder a todas las expectativas de los vinificadores más exigentes.
Opciones
La herramienta de regulación ofrece muchas posibilidades que hasta ahora no existían en el sector vinícola:
- Portación de todos los datos relacionados con la regulación hacia un ordenador (indispensable para la trazabilidad de los lotes).
- Consulta y control a partir de una red informática o Internet.
Por último, el vinificador puede calcular e introducir la densidad para tener un dominio perfecto y completo de las cinéticas fermentarias.
