Alfa Laval Iberia, S.A. - Molinos trituradores de aceitunas
Alfa Laval Disco 15hp-30hp
Molino triturador de aceitunas: de disco con capacidades de 15hp y 30hp
Molino triturador de aceitunas de Alfa Laval de disco con capacidades de 15hp y 30hp. El objetivo principal del molino es romper el fruto en pequeños trozos para permitir una fácil liberación del aceite en el malaxer y una eventual recuperación en un decantador horizontal.
La forma en que se realiza la trituración afecta a la cantidad de aceite liberado, al sabor del aceite y a la estabilidad oxidativa del mismo. Las aceitunas alimentan a la trituradora a través de un corto conjunto de tornillo transportador que deja las aceitunas entre dos discos dentados, uno fijo y otro giratorio.
Los discos desgarran las aceitunas y la pasta resultante cae en una tolva o directamente a una bomba desde donde se transfiere a la sección de malaxado.
El ajuste de la separación de los discos es fácil y evita cualquier riesgo de sobrecalentamiento de la pasta.
La forma en que se realiza la trituración afecta a la cantidad de aceite liberado, al sabor del aceite y a la estabilidad oxidativa del mismo. Las aceitunas alimentan a la trituradora a través de un corto conjunto de tornillo transportador que deja las aceitunas entre dos discos dentados, uno fijo y otro giratorio.
Los discos desgarran las aceitunas y la pasta resultante cae en una tolva o directamente a una bomba desde donde se transfiere a la sección de malaxado.
El ajuste de la separación de los discos es fácil y evita cualquier riesgo de sobrecalentamiento de la pasta.
