Aqualife comprueba los beneficios del control efectivo de la humedad relativa en productos cárnicos

Aqualife, en colaboración con el IRTA, ha comprobado los beneficios que supone un control efectivo de la humedad relativa en productos cárnicos. Tanto en vitrina expositora como en cámaras de oreo, la vida útil de las carnes se prolonga debido al efecto beneficioso de la humedad. El producto cárnico mantiene su aspecto natural, fresco y saludable ya que la humedad evita el resecado de la pieza, manteniendo los valores organolépticos de las mismas, tanto olor como color, dureza y textura, evitando su oxidación acelerada.

Todos los sistemas se diseñan acorde a los requisitos de conservación, en función del producto, tipo de carnes y condiciones de almacenamiento. La instalación es a medida, para cualquier tipo de vitrina o cámara, con un fácil uso por parte del personal y con control en tiempo de real de las condiciones de humedad relativa. Esta información y ampliación de información la pueden encontrar en www.humidificacion.net.