El consumo de bebidas espirituosas cae un 5,9% en 2023
El consumo de bebidas espirituosas en 2023 alcanzó los 187 millones de litros, lo que supone una caída del 5,9% con respecto a 2022, casi el doble de las previsiones avanzadas por el sector el pasado mes de diciembre. Así lo señala el Informe Socioeconómico del ejercicio 2023 de Espirituosos de España, patronal que celebra su 25 aniversario este 2024.
El descenso en el consumo en 2023 contrasta con el crecimiento del 19,4% que experimentó en 2022, cuando se alcanzaron los 197 millones de litros, una cifra muy cercana a los 210 millones de 2019, el último año antes de la pandemia. Además, la caída se produjo a pesar del incremento de turistas en 2023, que registró la cifra récord de 85 millones de visitantes en 2023, algo que la patronal considera relevante dado el peso que tiene el turismo en las ventas de bebidas con contenido alcohólico, ya que representan el 13% del gasto de los turistas.
“El 2023 ha sido un año de ajuste. El sector está pasando por un momento complicado y es fundamental que este 2024 se reduzca la incertidumbre y los costes, y se pongan en marcha medidas para reactivar el consumo y apoyar al turismo y a sectores tan importantes como la agricultura y la hostelería", declara el director ejecutivo de Espirituosos de España, Bosco Torremocha.
El whisky es el espirituoso más consumido
Atendiendo a la comercialización por categorías, en 2023 registraron mínimos crecimientos, por debajo del 1%, licores (0,6%), ron (0,2%), tequila (0,8%) y vodka (0,1%), mientras que tuvieron un comportamiento negativo ginebra (-0,6%), brandy (-0,3%), ponches (-0,09%), anís (-0,06%) y whisky (-0,03%).
Por cuota de mercado, el whisky sigue representando la categoría más consumida, con un 24% de la cuota, seguido de los licores, con un 22%; la ginebra, con un 19%; el ron, con el 15,5%; el brandy, con 8%; el anís, con el 5%; el vodka, con el 4,7%; el tequila, con el 0,8%; y, por último, el ponche, con una cuota del 0,6%.
Sube el consumo en la hostelería
La hostelería representó en 2023 el 63% del total de las ventas realizadas (un 3% más que en 2022), con casi 7 de cada 10 consumiciones, mientras que el canal Alimentación acaparó el 38% de las ventas de bebidas espirituosas el año pasado. La media anual de gasto per cápita fuera del hogar en bebidas espirituosas fue de 52 euros, mientras que el gasto doméstico fue de casi 9 euros, detalla el documento.
En lo que respecta a las exportaciones, las ventas al exterior de bebidas espirituosas en España se mantuvieron en los 131 millones de litros en 2023 y supusieron el 40% de la producción nacional, que en total fue de 318 millones de litros el año pasado. En valor, los despachos al extranjero descendieron un 1,8%, hasta los 1.011 millones de euros, tras batir en 2022 su récord histórico con 1.067 millones de euros.
Impacto en la economía española
El sector contribuyó con más de 1.571 millones de euros a las arcas del Estado en 2023, según la patronal, que destaca que el 73% de la recaudación por impuesto especial aplicable a bebidas alcohólicas corresponde al sector de bebidas espirituosas. Asimismo, indica que por cada euro generado por el sector, se generan otros cuatro euros de valor añadido a la economía.
La patronal señala también que por cada empleo directo atribuible al sector se generaron nueve empleos indirectos, contribuyendo a fijar población en la España rural con más de 390.000 empleos indirectos e inducidos.
