La Salve y la UPV/EHU crean el Observatorio Vasco de la Cerveza
Cervezas La Salve y la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) crean el Basque Beer Observatory/Observatorio Vasco de la Cerveza/ Garagardoaren Euskal Behatokia; una entidad que nace con un doble objetivo: estudiar la cadena de valor de la cerveza y ser un punto de encuentro de los diferentes agentes de dicha cadena de valor.
El Basque Beer Observatory contará con un grupo de investigación como núcleo principal, que pertenecerá a la Facultad de Ciencias Sociales y de Comunicación de la UPV/EHU y estará dirigido por el Dr. Joseba Etxebarria Gangoti.
El grupo de investigación, núcleo del Observatorio, elaborará de forma periódica un barómetro vasco de la cerveza sobre la evolución y nuevas tendencias en el sector cervecero de Euskadi con la colaboración de La Salve. El primer barómetro vasco del sector ya se llevó a cabo en 2018 y fue presentado en noviembre, pero, a partir del nacimiento del Basque Beer Observatory, se realizará de forma semestral.
La forma de conectar y comunicarse tanto con los consumidores como con los diferentes agentes y entidades de la cadena de valor de la cerveza será a través de las redes sociales y de la celebración de jornadas y encuentros periódicos.
Así, el programa de actividades para el primer año de funcionamiento de la entidad incluirá dos oleadas del barómetro vasco de la cerveza; un curso de verano que se celebrará los días 23 y 24 de julio en el Palacio Miramar de Donostia-San Sebastián y una jornada de encuentro con los diferentes agentes de la cadena de valor de la cerveza programada para el próximo septiembre.
El curso de verano programado para julio profundizará en el posicionamiento local y la innovación como fortalezas de las marcas vascas. En él, participarán diferentes empresas locales que comparten visión y forma de hacer y que utilizan su anclaje al entorno más cercano y su apuesta por la tecnología y la innovación como palancas para impulsar su competitividad.
