Construcción en acero inox 18/10 AISI-304. Aislamiento en poliuretano inyectado ecológico, 40 kg/m3. Gas refrigerante R134a ecológico. Con evaporación automática por gas caliente. Puertas con tirador incorporado y bisagras de torsión con cierre magnético automático a menos de 90°. Interior con ángulos redondeados para facilitar la limpieza. Con termometro-termostato electrónico digital. Con capacidad interior para recipientes GN 1/1. Con interruptor encendido On-Off. Con superficies de trabajo en granito rosa porriño; inclusive los apoyos para los refrigeradores de ingredientes (modelos 747/2 y 748/2). Modelos 747/2 y 748/2 con refrigerador de ingredientes con protector higiénico de cristal incorporado de serie. Modelos 743 y 744 con cuba con serpentín de frío independiente e inclinadas frontalmente para facilitar el acceso a los distintos recipientes GN.