Esta máquina esta diseñada para sacar toda la corteza del jamón y la paleta, consiguiendo un producto totalmente limpio.
La máquina puede biselar la corteza en fresco o en curado, independientemente del tiempo de curación y dureza de la piel.
Importante ahorro de merma y rapidez de trabajo, mejorando la presentación y acabado del jamón.
Facilidad de manejo para el operario.
Especificaciones:
- Presión de trabajo: 6-8 Bar.