El equipo de encolado, empanado y enharinado de construcción compacta, sólida y totalmente en acero inoxidable, cuenta con regulación en continuo de cada accionamiento mediante variador de frecuencia en vez de potenciómetros. Se trata de un equipo de fácil limpieza, ya que no se precisa desmontar los componentes de la máquina. Todos los motores de accionamiento son de acero inoxidable.
Igualmente, dispone de fácil y rápida regulación de cada pie de la máquina para adaptarse a cualquier sala de proceso.