Máquina para el deshuese de paletillas con el mínimo esfuerzo, en todos sus procesos: gubiado, extracción del omoplato, marcar la bola del húmero y extracción del húmero. Incrementa la productividad, evitando bajas de los operarios, simplificando el deshuese. Ofrece un procedimiento de fácil aprendizaje.