Andher - Comercial Eliseo Andújar, S.L. - Otros equipos para procesado de carne
Andher VAE-10
Accesorios para extraer aire del embutido: adaptable a cualquier embutidora
VAE-10 es un accesorio para embutir al vacío mediante embudos concéntricos unidos a cualquier tipo de embutidora. Mejora el acabado y la calidad de forma natural.
Gracias a la fabricación en diseño y alta tecnología Andher VAE-10 es un sistema patentado que consigue:
- Calidad en el producto al eliminar el aire en el interior de la tripa sin química añadida.
- Ahorro en tiempo de proceso al no tener que pinchar la tripa para extraer el aire.
- Ahorro importante en tripa al compactar y rellenar por completo de carne el interior, consiguiendo más kilos en menos metros de tripa.
- Mejorar la presentación al no existir espacios de aire.
- Reducir la merma y el tiempo del curado u oreo del embutido.
- Eliminar la humedad interior de la tripa.
- Eliminar la oxidación, el ennegrecido y el sabor rancio.
El VAE.10 es fácil de limpiar gracias a su diseño sin rincones inaccesible, y sencillo en su mantenimiento. Es también fiable y de larga duración por la calidad de los materiales utilizados en su construcción. Cumple la normativa de seguridad.
Gracias a la fabricación en diseño y alta tecnología Andher VAE-10 es un sistema patentado que consigue:
- Calidad en el producto al eliminar el aire en el interior de la tripa sin química añadida.
- Ahorro en tiempo de proceso al no tener que pinchar la tripa para extraer el aire.
- Ahorro importante en tripa al compactar y rellenar por completo de carne el interior, consiguiendo más kilos en menos metros de tripa.
- Mejorar la presentación al no existir espacios de aire.
- Reducir la merma y el tiempo del curado u oreo del embutido.
- Eliminar la humedad interior de la tripa.
- Eliminar la oxidación, el ennegrecido y el sabor rancio.
El VAE.10 es fácil de limpiar gracias a su diseño sin rincones inaccesible, y sencillo en su mantenimiento. Es también fiable y de larga duración por la calidad de los materiales utilizados en su construcción. Cumple la normativa de seguridad.
