Azti coordina un proyecto europeo para lograr una producción alimentaria más sostenible
28 de febrero de 2012
Contribuir a que el sector de alimentos y bebidas lleve a cabo una producción, transformación y distribución de sus productos de una forma medioambientalmente sostenible es el objetivo del proyecto europeo Sense, cuya primera reunión de trabajo se celebró el 22 de febrero en la sede de la Unidad de Investigación Alimentaria de Azti-Tecnalia, en Derio (Bizkaia).
El centro tecnológico coordina esta iniciativa comunitaria, que se enmarca dentro del VII Programa Marco de la Unión Europea y en la que participan 23 socios, entre los que se encuentran empresas, asociaciones alimentarias y centros de investigación de 12 países europeos. Los integrantes de Sense (Sostenibilidad Ambiental Armonizada para la Cadena de Alimentos y Bebidas) se centrarán concretamente en crear una metodología aplicada a los sectores de zumos, lácteos, cárnicos y acuicultura, elegidos por su relevancia en el mercado europeo.
