Los desafíos de la seguridad alimentaria en Europa se analizan en el ZLC
Zaragoza Logistics Center (ZLC) acogió la reunión del consorcio del proyecto europeo SecureFood, marcando el primer año de actividad de este proyecto financiado por el Programa Horizonte Europa y con una duración de tres años y medio.
SecureFood adopta un enfoque integral para abordar la complejidad de los sistemas alimentarios y enfrentar los desafíos de la seguridad alimentaria. A través de la creación de un ecosistema que combina conocimientos científicos, herramientas digitales y colaboración entre los actores de la cadena de valor, SecureFood busca establecer un marco de gestión de la resiliencia de los sistemas alimentarios enfocado en la seguridad alimentaria.
Durante la reunión se presentaron los resultados obtenidos tras el primer año de actividad, destacando:
- Un análisis exhaustivo sobre el estado actual de la seguridad alimentaria y la resiliencia de los sistemas alimentarios.
- La identificación de los impulsores de la seguridad alimentaria y sus interrelaciones a lo largo de las cadenas de suministro de alimentos.
- La definición de las capacidades, brechas y necesidades de los usuarios finales y las partes interesadas de SecureFood, articulando sus requisitos y expectativas del ecosistema SecureFood.
Además, se presentó el plan para los próximos seis meses del proyecto, que incluye el diseño de diversas herramientas tecnológicas innovadoras desarrolladas para construir un gemelo digital de las cadenas de suministro en los distintos casos de uso contemplados: acuacultura en Bélgica, pesca en Grecia, lácteos en Grecia y Finlandia, frutas y vegetales en Portugal, y grano en Ucrania.
ZLC desempeña un papel principal en SecureFood, liderando un paquete de trabajo centrado en la resiliencia de los sistemas alimentarios y las actividades dirigidas al modelado de la cadena de suministro para el desarrollo de un gemelo digital. Esta innovación tecnológica permitirá a los actores de la cadena de valor anticipar y mitigar riesgos, mejorando la seguridad alimentaria a nivel global.
“El rol de ZLC en este proyecto innovador está alineado con la agenda de investigación del centro, orientada a que combinar la tecnología avanzada con la colaboración internacional para mejorar la resiliencia de las cadenas de valor. SecureFood representa un paso significativo hacia la seguridad alimentaria global, y estamos expectantes por ver los impactos positivos que tendrá en las cadenas de suministro de alimentos en todo el mundo”, afirma Carolina Ciprés, directora de Investigación de ZLC.
El consorcio de SecureFood está compuesto por 25 socios, liderados por European Dynamics, e incluye centros de investigación, consultoras en seguridad alimentaria, empresas tecnológicas, minoristas, productores de alimentos, asociaciones de productores y consumidores, y legisladores en Política Agraria y Alimentación.
