ColaCao Puro, ganador del Premio Nutrigold 2022 al producto más innovador
Cacao Puro de ColaCao ha resultado ganador del Premio Nutrigold 2022 al Producto Más Innovador de las XXVI Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica y el XV Congreso Internacional de la SEDCA, que se han celebrado de forma híbrida los días 29, 30 y 31 de marzo.
Cacao Puro de ColaCao es 100% cacao natural, y nada más. Un único ingrediente que reúne interesantes propiedades nutricionales y que se adapta a las nuevas tendencias de alimentación saludable. El cacao Puro de ColaCao no tiene azúcares ni edulcorantes añadidos, sin aditivos, y apto para celiacos, ya que no contiene gluten. Además, el 100% del cacao- no solo de este producto, sino de toda la gama- está certificado por Rainforest Alliance, el mayor programa en el mundo para el cultivo sostenible del cacao.
Las mazorcas se recogen a mano directamente del árbol Theobroma cacao, se extraen sus habas, se fermentan y se secan al sol. Después se tuesta y se muele para finalmente prensarlo, separar la manteca de cacao (la grasa natural de este fruto) y entonces obtener el cacao natural. Un cacao que no ha sido sometido a ningún tratamiento químico ni se le ha añadido ningún aditivo, por lo que conserva todas sus propiedades nutricionales, de sabor y color originales.
Así, Cacao Puro de ColaCao aporta importantes nutrientes como minerales (6%), un alto porcentaje de fibra (33%), proteínas (27%), hidratos de carbono (18%), un pequeño porcentaje de grasas ya que está desgrasado (11%) y otros nutrientes (5%), sin ningún tipo de aditivo añadido.
Los Premios Nutrigold nacen en el marco de las Jornadas de Nutrición Práctica hace ya más de 25 años. Estos premios tienen como fin galardonar y dar a conocer los productos más innovadores de la industria alimentaria que contribuyan a la mejora de la alimentación y la nutrición de la población.
El público ha podido elegir, a través de la página oficial del Congreso, sus productos favoritos. Los tres productos más votados, han sido examinados por un jurado de expertos, integrantes del Comité Científico de las XXVI Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica y el XV Congreso Internacional de la SEDCA, encargados de evaluar las diferentes candidaturas a estos premios. A la hora de valorar el producto ganador se han tenido en cuenta diferentes parámetros como la innovación que presenta el producto, su contribución a la nutrición, su beneficio principal y la aportación al bienestar de la población.
