El Irta organiza una jornada el sobre el cumplimiento de los criterios microbiológicos en productos de consumo
7 de octubre de 2009
La jornada técnica del día 26 de noviembre, se realizará en castellano y en ella se presentarán los procedimientos especificados en el marco legislativo actual, Reglamento (CE) 2073/2005, para la investigación de los alimentos listos para el consumo ('ready-to-eat'), especialmente en relación a 'Listeria monocytogenes', teniendo en cuenta documentos guía elaborados por organismos internacionales.
La workshop del 27 de noviembre se efectuará en inglés y en ella se incluirán sesiones prácticas de demostración con ordenadores sobre cómo la industria, autoridades y científicos pueden utilizar y obtener el máximo provecho de los programas informáticos disponibles para la gestión de la seguridad y la calidad alimentarias.