Cleanity y Fedacova preparan un taller sobre limpieza y desinfección
La Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (Fedacova) y la empresa Cleanity, especialista en higiene industrial, organizan un taller formativo virtual el próximo 27 de mayo (17 h en la plataforma Zoom) en el que se abordarán las nuevas directrices que deben tomar las empresas en relación con la limpieza y desinfección de los establecimientos e industrias alimentarias con motivo de la crisis del COVID-19.
La seguridad alimentaria en la Unión Europea siempre ha tenido unos estándares de exigencia muy elevados, siendo un punto muy importante dentro del sistema APPCC una correcta gestión de la limpieza y desinfección de los establecimientos o industrias alimentarias, evitando así contaminaciones cruzadas entre superficies contaminadas y los alimentos producidos. No obstante, a raíz de la pandemia global presente se tienen que tomar medidas extraordinarias que garanticen, no sólo la seguridad alimentaria del producto alimenticio, si no que garanticen la seguridad de los trabajadores y de los clientes finales o consumidores, evitando la transmisión del virus entre las superficies y las personas.
En el taller formativo se tratarán temas centrados en:
- Limpieza y desinfección.
- Planes y protocolos de prevención.
- Organización y jerarquía interna para el cumplimiento de estos planes.
- Elementos de protección Individual (uso correcto, vida útil de cada uno de ellos, etc.).
- Superficies (Supervivencia del virus en cada una de las superficies).
- Elementos del entorno de trabajo (qué limpiar y qué desinfectar).
- Fichas formativas y documentación de productos.
El taller comienza con la bienvenida por parte de Fedacova y, seguidamente, Antonio Alberola, director de Producto en Cleanity y Doctor en químicas, será el ponente que aportará unos conocimientos muy beneficiosos para esta nueva normalidad que a todos nos espera.
