Ainia arranca con las jornadas de innovación para empresas del último cuatrimestre del año
Dentro del ciclo de jornadas dirigidas a acercar la innovación a las empresas, Ainia ofrece a los profesionales del sector agroalimentario y afines las últimas novedades en industria 4.0, seguridad alimentaria, control y análisis de riesgos emergentes, diseño higiénico y nuevas técnicas y tendencias de envasado.
El calendario de jornadas de innovación programadas para el último cuatrimestre del año por Ainia se ha iniciado el 20 de septiembre con ‘Riesgos químicos y microbiológicos en industrias alimentarias’. En colaboración con el Colegio de Veterinarios de Valencia, se han dado a conocer las posibles alertas alimentarias, las últimas técnicas analíticas para la detección rápida de riesgos, así como algunas estrategias innovadoras para su prevención.
La transformación digital es una realidad imparable que afecta a todo el ámbito empresarial. La jornada ‘Transformación digital e industria 4.0 en la industria agroalimentaria: perspectivas para pymes y grandes empresas’ que se celebrará el 26 de septiembre en Ainia, será un encuentro para todos aquellos profesionales del sector de la alimentación y afines que deseen actualizar sus conocimientos en esta materia.
Los nuevos estilos de vida de los consumidores hacen que la industria alimentaria innove constantemente en su oferta de productos, adaptándolos a las necesidades de los distintos segmentos poblacionales. Así, los seniors buscan envases fáciles de manejar y alimentos que requieran menor esfuerzo en el proceso de cocinado. Los hogares unipersonales requieren formatos más pequeños, y las familias con más miembros buscan envases con larga vida útil, recerrables y listos para ser cocinados. Sobre todo ello, tratará la jornada del 5 de octubre ‘Nuevos envases convenience, cubriendo de forma segura las exigencias de los consumidores’.
Dirigida al sector cárnico, el 17 de octubre Ainia ha programado en Girona la jornada: ‘Garantizar la seguridad alimentaria en el sector cárnico a través de la innovación’, con el objetivo de ayudar a las empresas de este sector a mantener la confianza de los consumidores, tras los últimos casos de
Ainia, como miembro y sede de la sección regional de EHEDG en España, ha organizado la jornada ‘Diseño higiénico de instalaciones y equipos, garantice la inocuidad de su producto de forma eficiente’ el 24 de octubre, en la que se ofrecerán soluciones tecnológicas de mayor calidad higiénica y a un menor coste a las empresas agroalimentarias, cosméticas, farmacéuticas y de bienes de equipo.
Por otro lado, junto al Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC), IBMA España y Oleoestepa, Ainia forma parte de un grupo operativo supra-autonómico, dirigido a trabajar en el desarrollo de estrategias innovadoras para el control de plagas y enfermedades endémicas y emergentes en el olivo. Las explicarán el próximo 27 de octubre.
El ciclo de jornadas de innovación forma parte de las actividades que Ainia como centro tecnológico organiza para su asociados y cuya asistencia es gratuita.
