Intersicop 2007 acogerá las innovaciones de Afespan

La octava edición del Salón Internacional de la Panadería, Confitería e Industrias Afines, Intersicop 2007, que se celebrará en la Feria de Madrid del 10 al 14 de marzo exhibirá una buena muestra de las innovaciones de la Asociación de Maquinaria, Hornos y Equipos para Panadería, Pastelería y Similares (Afespan), que representa los intereses exportadores del sector de maquinaria, hornos y equipos para la panadería, pastelería y similares.

El mercado representado por esta nueva edición de Intersicop está firmado principalmente por pequeñas y medianas empresas con una clara vocación exportadora, y una larga transición en España, con una cifra de exportación media del 30 por ciento sobre facturación. La asociación trabaja fundamentalmente en potenciar la presencia en el exterior de las empresas asociadas, en la divulgación de la normativa de seguridad que afecta a la maquinaria de panadería y pastelería, y en otros ámbitos de promoción, intercambios, etc.

Según datos de Afespan, las ventas en el exterior en 2005 ascendieron a 30.867.828,60 euros. El crecimiento en los últimos ejercicios ha sido continuo, ya que en 2003 se alcanzó una cifra superior a los 28 millones de euros, mientras en 2004 las ventas al exterior de maquinaria para panadería, pastelería y afines superaron ampliamente los 29 millones de euros. Desde la asociación añaden que en términos generales, se puede decir que los principales destinos de las exportaciones españolas durante estos últimos años han sido, según la Asociación Multisectorial de Empresas (Amec), la Unión Europea, México, EE.UU., Chile y Marruecos.

Asimismo, la apuesta por el mercado asiático tiene como principal frente el sudeste asiático y China, sin olvidar la labor de promoción del mercado español en Japón. Los datos indican también que el sector tiene una fuerte presencia en el mercado nacional, fruto de las características del consumo doméstico y de la producción, y una capacidad notable para la innovación y la diversificación en los mercados exteriores. Se trata de un colectivo industrial cuya maquinaria incorpora paulatinamente mejores técnicas, que propician mayor eficiencia y productividad al empresario que las utiliza. Otras innovaciones provienen de la trazabilidad, la seguridad e higiene alimentaria, la prevención de riesgos, los distintos envasados y la colaboración de ingenierías a la hora de abordar nuevas instalaciones en la puesta en funcionamiento de maquinaria y tecnología.

Por comunidades autónomas, las empresas ligadas a este mercado se ubican principalmente en Cataluña, con el 54 por ciento de firmas del sector; la Comunidad Valenciana, con un 13 por ciento; Madrid, con un 10 por ciento; País Vasco, con el 9 por ciento, Castilla y Léon (4 por ciento), Andalucía, Aragón, Castilla La Mancha y Navarra (2 por ciento) y Cantabria y Galicia (1 por ciento).

La presente edición del Salón Internacional de la Panadería, Confitería e Industrias Afines, Intersicop 2007, prevé recoger lo mejor de este colectivo empresarial, tanto a través de su amplia oferta de productos y servicios como por el papel importante que juegan las actividades Al-Invest que organiza Amec-Afespan.