Aragón lanza una guía que enseña a conocer mejor los alimentos mediante el etiquetado

‘Alimentación: etiquetado, nutrición y obesidad’ es el título bajo el que se ha realizado una nueva aula de consumo en la que, además de informar sobre estos aspectos, presenta una guía que enseña al consumidor a conocer mejor los alimentos mediante el etiquetado de los mismos. El director general de Consumo de Aragón, Sergio Larraga, ha sido el encargado de inaugurar el aula y de presentar la guía en un acto que ha contado con las ponencias de Agustín Ariño Moneva, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Zaragoza, y Juan Revenga Frauca, Licenciado en Biología y Diplomado en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad de San Jorge. Desde el Departamento de Sanidad, Bienestar Social y Familia del Gobierno de Aragón se han llevado múltiples iniciativas para mejorar el desarrollo del consumidor en el mercado, especialmente en el alimentario. En este sentido, la guía aparece como una nueva iniciativa para informar de manera satisfactoria a los consumidores. “El etiquetado es el escalón más importante para un consumo responsable, sostenible y solidario de alimentos; recordemos que la información precontractual en consumo es esencial y en un sector tan importante como el de la alimentación más aún si cabe”, ha subrayado Larraga.

El etiquetado es el principal medio del fabricante o productor de alimentos para comunicar al consumidor diversa información sobre el alimento que le permita tomar una decisión adecuada según sus preferencias y economía, así como llevar a cabo una dieta más correcta, equilibrada y saludable. Por tanto la información del etiquetado debe tener como objetivos mejorar los hábitos alimentarios, mejorar la seguridad alimentaria y facilitar la toma de decisiones.