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Datos oficiales del Ministerio de Agricultura

La subida de costes empuja al abandono a más de 600 ganaderos de caprino de leche al año

Víctor Molano23/06/2023
Los altos precios de la leche de cabra no están impidiendo que se acentúe la desaparición de explotaciones en el sector del caprino lechero, debido a que el aumento de costes hace peligrar la rentabilidad de las granjas. En el último año han desaparecido más de 600 explotaciones de este subsector ganadero.

El número de ganaderos que vendieron leche durante el pasado mes de abril, último periodo actualizado por las estadísticas oficiales, fue de 4.157 productores, según los datos que figuran en el ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Esa cantidad es un 12,7% inferior a los 4.760 productores que habían entregado leche de cabra en abril del pasado ejercicio. En términos absolutos, se trata de más de 600 explotaciones que han decidido abandonar la producción. De esta forma, se acentúa la desaparición de explotaciones, con un porcentaje interanual de descenso más elevado que en meses anteriores, debido a la crisis de costes de producción que tiene el sector ganadero.

Cabras de raza Murciano-Granadina
Cabras de raza Murciano-Granadina.

Respecto a la distribución territorial de estos ganaderos, seis comunidades autónomas están por encima del centenar de productores: Andalucía (2.116), Castilla-La Mancha (546), Extremadura (483), Canarias (287), Castilla y León (260) y Murcia (251).

El resto de explotaciones se distribuye por regiones de la siguiente forma: Comunidad Valenciana (58), Cataluña (55), Madrid (43), La Rioja (13), Aragón (11), País Vasco (10), Asturias (9), Cantabria (9) y Navarra (5). Además, hay un ganadero portugués que entrega leche de cabra a industrias queseras españolas.

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