El 40% de la leche de vaca y el 30% de la de oveja se comercializa a través de una OPL, mientras que en caprino no hay ninguna entidad reconocida

Las Organizaciones de Productores cuajan en vacuno y ovino, pero no arrancan en caprino

Víctor Molano21/11/2022

Las Organizaciones de Productores de Leche (OPL) son entidades reconocidas por la normativa para poder comercializar en común la leche de sus asociados. Para poder constituirse, tienen que cumplir una serie de requisitos, como estar formados por productores, ofrecer garantías sobre la correcta ejecución de sus funciones, disponer de estatutos y contar con un mínimo volumen comercializable.

El impulso a las Organizaciones de Productores en el sector lácteo se produjo a partir de 2012 como un instrumento creado por la Comisión Europea dentro del denominado ‘Paquete Lácteo’ para mejorar la transparencia y el equilibrio de la cadena en el sector.

“Las organizaciones de productores del sector lácteo son un importante instrumento que permite reforzar la posición negociadora del agricultor en la cadena de valor, reducir costes y aumentar la competitividad mejorando así la renta obtenida por el productor procedente de la venta de productos en el mercado”, señala el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Leche en un tanque.

Leche de vaca

Hay un total de siete OPLs en el sector del vacuno de leche. Entre todas las agrupaciones, tienen un volumen comercializable de 2.979 millones de litros, lo que significa aproximadamente un 40% del total nacional. Agrupan a un total de 4.284 productores.

Las agrupaciones son las siguientes:

OPL del Sur. Andalucía. 602 ganaderos. 597,58 millones de litros.
OPL Central Lechera Asturiana Sociedad Civil. Asturias. 1.075 ganaderos. 399,55 millones de litros.
Asociación de Ganaderos Productores de Leche – Agaprol. Castilla y León. 500 ganaderos. 897,89 millones de litros.
Asociación Láctea Empresarial. Castilla y León. 316 ganaderos. 278,17 millones de litros.
Cadi, SCCL. Cataluña. 76 ganaderos. 66,86 millones de litros.
Unión Leiteira Galega – Ulega. Galicia. 1.687 ganaderos. 730,10 millones de litros.
Asoc. de Produtores de Leite Ecoloxico de Galicia. Galicia. 28 ganaderos. 9,32 millones de litros.

Leche de oveja

Existen cuatro OPLs, todas ellas en Castilla y León. Comercializan en total unos 152 millones de litros de leche de oveja, que es aproximadamente el 30% nacional, gracias a la participación de un total de 960 ganaderos.

Las entidades son las siguientes:

Consorcio de Promoción del Ovino, Sociedad Cooperativa. Castilla y León. 339 ganaderos. 47,04 millones de litros.
Organización de Productores de Leche de Oveja de Castilla y León, Soc. Coop. Castilla y León. 206 ganaderos. 36,12 millones de litros.
Tierras de Ovino Sociedad Cooperativa. Castilla y León. 206 ganaderos. 38,52 millones de litros.
Soc. Coop. Ltda. Bajo Duero – Cobadu. Castilla y León. 209 ganaderos. 30,73 millones de litros.