Info

Dcoop avanza con Foss para un pago por calidad de la aceituna

29/04/2022

Dcoop continúa avanzando en el proyecto para alcanzar un modelo de pago por calidad en aceituna. Este estudio, iniciado en 2019 en colaboración con Foss, busca obtener un aceite de oliva de máxima calidad que vaya acompañado de un pago justo a los agricultores.

De esta manera, el trabajo con la tecnología de Foss busca establecer los parámetros físico-químicos de interés con el objetivo de alcanzar una fórmula de Índice Global de Calidad de la Aceituna que agrupe parámetros como el índice de sanidad, de madurez, grasa, humedad, acidez, ésteres, peróxidos, ácidos grasos, etc., pudiendo bascular hacia uno u otro parámetro según las condiciones de cada campaña.

Es por esto que el Departamento de Calidad de Dcoop, junto con el equipo de técnicos agrícolas y el Laboratorio, comenzó a trabajar desde hace cinco campañas en encontrar el momento idóneo de recolección para combinar la calidad y productividad.

Imagen
Para alcanzar este objetivo, en la campaña 2021-2022 se ha puesto esta tecnología a disposición de 25 cooperativas del Grupo con el fin de aumentar el control a la hora de decidir cuál es el momento óptimo para la recolección de la cosecha, poder desarrollar una fórmula de pago más justa para los agricultores, aumentar la competitividad al reducir los costes de análisis y reducir el impacto ambiental por la disminución de residuos que se generan.

En esta campaña se han analizado más de 100.000 muestras de aceituna y se han verificado más de 1.000, tanto de los índices de sanidad como del resto de parámetros en el Laboratorio y en la recepción de las almazaras.

Dcoop continúa trabajando de la mano de Foss en aspectos como la mejora del sistema de toma de muestra para poder seleccionar las partidas de aceituna de forma previa a su descarga, así como en un sistema de limpieza de las muestras para evitar las distorsiones en los análisis provocadas por la suciedad de hojas o ramas que llegan con las aceitunas en el transporte. Todo ello para que el esfuerzo del agricultor se vea recompensado económicamente.

Además, Dcoop continúa con la formación a almazaras y cooperativistas. Estas semanas está celebrando cursos de cata o calidad de aceituna en municipios como Guarromán, Antequera, Alcalá la Real o Lucena.

Related Companies or Entities

Foss Iberia, S.A.U.

Comments on article / news piece

Deja un comentario

Para poder hacer comentarios y participar en el debate debes identificarte o registrarte en nuestra web.

Suscríbase a nuestra Newsletter - Ver ejemplo

Password

Select all

Autorizo el envío de newsletters y avisos informativos personalizados de interempresas.net

I authorize the sending of communications from third parties via interempresas.net

He leído y acepto el Legal notice y la Data protection policy

Responsable: Interempresas Media, S.L.U. Purpose: Subscription to our newsletter(s). User account management. Sending emails related to the same or related to similar or associated interests.Retention: for the duration of the relationship with you, or as long as necessary to carry out the specified purposesTransfer: Data may be transferred to other group companies for internal management purposes.Rights: Access, rectification, opposition, deletion, portability, limitation of processing and automated decisions: contact our DPD. If you consider that the processing does not comply with the regulations in force, you may lodge a complaint with the AEPD.More information: Data protection policy

REVISTAS

VÍDEOS DESTACADOS

  • Equipo Pöttinger de grada de discos Terradisc 6001 con tolva frontal Amico

    Equipo Pöttinger de grada de discos Terradisc 6001 con tolva frontal Amico

TOP PRODUCTS

NEWSLETTERS

  • Newsletter Agrícola

    11/11/2024

  • Newsletter Agrícola

    07/11/2024

Highlighted links

Nebext - Expo AgritechFima Ganadera - 2025Tecnovid 2025Tecnovid 2025

Latest news

Featured companies

OPINIÓN

Entrevista a Cristina López, directora de Enomaq

“Nuestro certamen se ha convertido en un salón respaldado y muy respetado por el sector, que considera Feria de Zaragoza un escenario único para presentar sus empresas en el panorama internacional”

OTRAS SECCIONES

Services