El censo de productores de leche de cabra aumenta ligeramente respecto al pasado ejercicio

09/07/2021

Ligero incremento en el número de ganaderos que vendieron leche de cabra en el pasado mes de mayo. Según señala el último informe de declaraciones obligatorias publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en el quinto mes del año vendieron leche de cabra un total de 5.050 ganaderos.

Repitiendo la circunstancia que ya se dio en el mes de abril, se trata de una cifra superior de productores a la del mismo periodo del anterior ejercicio, ya que en mayo de 2020 había 5.027 ganaderos en la actividad. Por lo tanto, se trata de una ligera subida del 0,5%.

Explotación de caprino lechero.

De esta forma, se confirma que la reestructuración del sector productor del caprino lechero, que se ha ido produciendo prácticamente durante décadas, llega a su fin. La cifra de ganaderos que entregan leche durante los meses de primavera, que son los de mayor producción estacional, se estabiliza en torno a los cinco millares.

Por lo que respecta a la distribución geográfica, el número de ganaderos por comunidades autónomas es el siguiente: Andalucía (2.593), Castilla-La Mancha (658), Extremadura (628), Canarias (335), Castilla y León (289), Murcia (273), Comunidad Valenciana (76), Madrid (68), Cataluña (63), La Rioja (16), Aragón (11), Asturias (11), Cantabria (9), País Vasco (9), Navarra (5), Baleares (2) y Galicia (2). Además, la lista se completa con dos productores de Portugal que entregan leche de cabra a industrias españolas.