Se ralentiza la caída del censo de productores de caprino de leche a un ritmo del 2,1% interanual

21/05/2021

Un total de 4.907 ganaderos de caprino entregaron leche a las industrias lácteas durante el pasado mes de marzo, según los datos que figuran en el último informe sobre declaraciones de entregas de leche de los primeros compradores, que ha publicado la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Esta cantidad es un 2,1% inferior a los 5.013 ganaderos que se encontraban en la actividad en marzo de 2020. Por lo tanto, se ha ralentizado en cierto modo la caída en el censo de ganaderos de caprino de leche que se venía produciendo durante los últimos años.

Vista general de una explotación de caprino lechero.

Andalucía continúa siendo el foco principal de ganaderos del sector caprino lechero, con un total de 2.533 productores que entregaron leche en el mes de marzo. Hay otras cinco comunidades autónomas que superan el centenar de ganaderos: Castilla-La Mancha (679), Extremadura (575), Canarias (320), Castilla y León (285) y Murcia (263).

El resto de regiones tienen los siguientes ganaderos en el mes de marzo: Comunidad Valenciana (70), Madrid (67), Cataluña (57), La Rioja (13), Aragón (11), Asturias (11), Cantabria (7), País Vasco (7), Navarra (4), Galicia (2) y Baleares (2). Además, hay un ganadero de Portugal que entrega leche a industrias españolas.

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