El precio de la leche de cabra subió un 2,1% interanual al final del primer trimestre

20/05/2021

Buenas posiciones para los productores de leche de cabra. Los datos del mes de marzo sobre las declaraciones de entregas de leche de los primeros compradores señalan que se ha producido un incremento del 2,1% en el último año en las cotizaciones de caprino de leche, al pasar de 8,43 a 8,61 euros por hectogrado, es decir, de 14,03 a 14,33 pesetas por grado de extracto quesero.

Además, esta cantidad es la más alta que se registra en el sector desde febrero de 2020, según los datos que ha publicado en su web el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Cabra de raza Florida en una explotación ganadera.

Entre las comunidades autónomas con una mayor producción, destacan los precios alcanzados en el pasado mes de marzo en Murcia (9,02 euros por hectogrado o 15,01 pesetas por grado) y en Castilla y León (8,98 euros por hectogrado o 14,94 pesetas por grado), mientras que el contraste lo marca Extremadura, en la que apenas se llega a los 8,22 euros por hectogrado (13,68 pesetas por grado).

A nivel global, los precios más altos se registran en Navarra (9,94 euros por hectogrado o 16,54 pesetas por grado), Cantabria (9,93 euros por hectogrado o 16,52 pesetas por grado) y Cataluña (9,90 euros por hectogrado o 16,47 pesetas por grado). En el otro lado se encuentra Canarias, que se queda en 7,65 euros por hectogrado (12,73 pesetas por grado).

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