El IRTA desarrolla el XV Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos

13/05/2016

Del 19 de septiembre al 7 de octubre, el IRTA organiza el XV Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos en sus instalaciones de Monells (Girona). El curso se caracteriza por su enfoque práctico y está dirigido a tecnólogos del sector cárnico, así como a profesionales de otras especialidades alimentarias, que deseen adquirir una formación integral de la cadena de la carne, desde la obtención y calidad de la materia prima hasta la elaboración y envasado de los productos cárnicos.

El Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos representa un curso consolidado en el sector, con un ciclo de crecimiento continuo que lo llevó en 2015 a obtener la participación de empresas más alta de su historia, con alumnos provenientes de España, Portugal y Latinoamérica. Los asistentes pertenecientes al sector cárnico han provenido en su mayoría de empresas cárnicas pequeñas, medianas y grandes, así como de proveedores de ingredientes, maquinaria y servicios.

En las clases prácticas, se elaborarán y degustarán diversos productos cárnicos frescos, curados y cocidos, llegando a revisar unos 100 productos diferentes, entre los fabricados durante el curso y los seleccionados del mercado internacional. Se ofrecerá una formación profunda, práctica y concreta, y se dará la oportunidad a los alumnos para que expongan retos o problemas concretos que encaran en su actividad profesional con el fin de poder establecer las posibles soluciones y estrategias.

Las clases se llevarán a cabo en el Auditorio del IRTA, el cual dispone de una planta piloto completa anexa al aula con un completo sistema audiovisual para un excelente seguimiento de las clases prácticas desde el interior del aula.

Este año el curso estrena nuevo formato: estará estructurado en 3 módulos, los cuales podrán cursarse en su totalidad o de forma independiente. Es posible recibir más información contactando con curso.internacional@irta.es o mediante el teléfono +34 972 630052, extensión 1402.

Related Companies or Entities

Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària - IRTA

Ver stand virtual

Comments on article / news piece

New comment

Login | Register

Name

Text

Warning

Los comentarios son la opinión de los usuarios y no la del portal. No se admiten comentarios insultantes, racistas o contrarios a las leyes vigentes. No se publicarán comentarios que no tengan relación con la noticia/artículo, o que no cumplan con el Aviso legal y la Política de Protección de Datos.

Advertencias Legales e Información básica sobre Protección de Datos Personales:
Responsable del Tratamiento de sus datos Personales: Interempresas Media, S.L.U. Finalidades: Gestionar el contacto con Ud. Conservación: Conservaremos sus datos mientras dure la relación con Ud., seguidamente se guardarán, debidamente bloqueados. Derechos: Puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión y portabilidad y los de limitación u oposición al tratamiento, y contactar con el DPD por medio de lopd@interempresas.net. Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente, puede presentar una reclamación ante la AEPD.

Responsable: Interempresas Media, S.L.U. Purpose: Subscription to our newsletter(s). User account management. Sending emails related to the same or related to similar or associated interests.Retention: for the duration of the relationship with you, or as long as necessary to carry out the specified purposesTransfer: Data may be transferred to other group companies for internal management purposes.Rights: Access, rectification, opposition, deletion, portability, limitation of processing and automated decisions: contact our DPD. If you consider that the processing does not comply with the regulations in force, you may lodge a complaint with the AEPD.More information: Data protection policy