Aquest article ha estat escrit originalment en castellà. L'hem traduït automàticament per a la vostra comoditat. Tot i que hem fet esforços raonables per a aconseguir una traducció precisa, cap traducció automática és perfecta ni tampoc pretén substituir-ne una d'humana. El text original de l'article en castellà podeu veure'l a Próxima Jornada de Innovación en Productos Alimentarios Saludables
Propera Jornada d'Innovació en Productes Alimentaris Saludables
12/09/2012
12 de setembre de 2012
El Institut d'Investigació i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), del departament d'Agricultura de la Generalitat de Catalunya, organitza el proper 18 de setembre una 'Jornada d'Innovació en Productes Alimentaris Saludables', que tindrà lloc a l'auditori del centre de l'IRTA a Monells (Girona). L'acte s'emmarca dins del projecte europeu interregional 'Foodsme-hop'. Cofinançat pel Fons Europeu de Desenvolupament Regional a través del programa Interreg IVB SUDOE, el projecte farà possible millorar la capacitat d'innovació i competitivitat de les pimes mitjançant el suport personalitzat i activitats de formació dissenyades a la seva mesura, així com impulsar la transferència de tecnologia des de les institucions de R+D a les pimes a l'àrea d'aliments saludables: reducció/substitució de greixos, sucre, sal o additius.
El propòsit de la sessió és difondre i compartir amb empreses del sector alimentari els resultats tècnics i de gestió de la innovació derivats de les tasques desenvolupades dins del projecte 'Foodsme-hop'. El programa de la trobada abordarà temes relacionats amb la reducció de sal en pernil guarit i l'addició d'àcids grassos omega-3 en formatges. Tots dos projectes innovadors es van dur a terme amb la col·laboració d'empreses que participen en el projecte i que es presentaran com a exemples per al desenvolupament de nous productes saludables.
Raïms orgànics. Foto:Teodora vlaicu.
Empreses o entitats relacionades
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària - IRTA
