Compte enrere per al XII Congrés Aecoc de Productes Cárnicos i Elaborats
20 de febrer de 2012
Els dies 21 i 22 de febrer, El Palau de Congressos de Lleida (Catalunya) serà la seu del XII Congrés Aecoc de Productes Cárnicos i Elaborats; un punt de trobada ja convertida en cita anual de referència per a aquest sector professional, molt arrelat a Catalunya. Més de 150 directius de la indústria i la distribució de productes cárnicos i elaborats assistiran al congrés que serà inaugurat pel conseller d'Agricultura, Ramadería, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep María Pelegrí, i l'alcalde de Lleida, Ángel Ros.
Dit punt de trobada s'obrirà amb una anàlisi del mercat actual de productes cárnicos i el seu consumidor de la mà dels analistes Roberto Butragueño (Nielsen), Pere Vives (Kantar Worldpanel) i Gema Requena. A més, comptarà amb professionals capdavanters en el sector com a Tomás Forts, president del Grup Corporatiu Forts i ElPozo Alimentació, i Adriana Casademont, consellera delegada de Casademont.
Així mateix, acollirà l'acte de lliurament dels I Premis 'Carn, energia natural', que reconeixeran els esforços de les companyies implicades en aquesta campanya, organitzada per Aecoc, que pretén difondre les virtuts d'aquests aliments entre els consumidors. El lliurament de premis es realitzarà en el marc del sopar de congressistes, el dia 21 de febrer.
D'igual manera, el congrés mostrarà l'adaptació dels models comercials per satisfer més i millor al nou consumidor, com els engegats per Carrefour i Gns. Peña (Mercat Chamartín), les propostes del qual seran analitzades pel director de Productes Frescos de Carrefour Espanya, Ángel Monreal, el fundador de Tendes Peña, Manolo Peña, i el president de la consultora XCL, Rudy Vidal.
El Congrés d'Aecoc –l'associació de fabricants i distribuïdors que agrupa a prop de 25.000 companyies–, inclourà un repàs pels valors que aporten els productes cárnicos i la seva aportació en termes de nutrició, pel que comptarà amb la participació del professor emèrit de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona, Abel Mariné.
Així mateix, el fòrum comptarà amb una anàlisi del valor afegit que es pot articular des de la cadena de valor, encaminat a oferir al consumidor productes i serveis eficients i altament competitius.
