Aquest article ha estat escrit originalment en castellà. L'hem traduït automàticament per a la vostra comoditat. Tot i que hem fet esforços raonables per a aconseguir una traducció precisa, cap traducció automática és perfecta ni tampoc pretén substituir-ne una d'humana. El text original de l'article en castellà podeu veure'l a Próxima jornada sobre vida útil segura y modelos predictivos en la industria alimentaria

Propera jornada sobre vida útil segura i models predictius en la indústria alimentària

16/05/2011

16 maig 2011

Els propers dies 9 i 10 de juny, la Estació Experimental de Lleida (IRTA) , el CENTA i l'ECA (Escola de Capacitació Agrària) de l'Empordà organitzen a Monells (Girona) una doble jornada teòrico-pràctica amb el títol 'Estudi de vida útil i segura i ús de models predictius. Procediments per avaluar el compliment dels criteris microbiològics en productes llestos per al consum '.

En aquesta ocasió, els investigadors del Programa de Seguretat Alimentària de l'IRTA presentaran els procediments especificats en el marc legislatiu actual, Reglament (CE) 2073/2005, per a la investigació del compliment dels criteris microbiològics en relació a la Listeria monocytogenes en productes llestos per el consum, tenint en compte la documentació disponible per a la realització de proves d'inoculació (challenge tests).

Adreçades als professionals tant de la indústria alimentària com d'organismes de control, les jornades inclouran ponències on es realitzaran sessions pràctiques de demostració amb ordinadors sobre l'ús de les bases de dades i les eines informàtiques per a l'avaluació i gestió de la seguretat i qualitat dels aliments per part de la indústria, l'autoritat competent i els investigadors d'aquest àmbit.

Empreses o entitats relacionades

Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària - IRTA

Ver stand virtual

Responsable: Interempresas Media, S.L.U. Finalidades: Suscripción a nuestra(s) newsletter(s). Gestión de cuenta de usuario. Envío de emails relacionados con la misma o relativos a intereses similares o asociados.Conservación: mientras dure la relación con Ud., o mientras sea necesario para llevar a cabo las finalidades especificadasCesión: Los datos pueden cederse a otras empresas del grupo por motivos de gestión interna.Derechos: Acceso, rectificación, oposición, supresión, portabilidad, limitación del tratatamiento y decisiones automatizadas: contacte con nuestro DPD. Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente, puede presentar reclamación ante la AEPD. Más información: Política de protecció de dades