Propera reunió d'experts internacionals en ingredients funcionals i nutracèutics

Emmarcat en la xarxa europea Planty, creada pel consorci New Indigo per promoure la cooperació entre centres de recerca d'Europa i l'Índia, el workshop pretén ser un punt de trobada entre científics i experts en la indústria de l'alimentació per avaluar la situació actual del mercat dels ingredients funcionals i nutracèutics.

El programa de la jornada inclou sis conferències que se celebraran a l'auditori de l'IRTA de Monells. Posteriorment, una taula rodona debatrà sobre la valorització i certificació dels subproductes d'origen vegetal per a l'extracció d'ingredients funcionals i la seva incorporació en els aliments i pinsos. La trobada comptarà amb la participació, entre d'altres referents del sector, del professor Andrés Gavilán, president de l'Associació de Fabricants de Complements Alimentaris (AFCA).