L'Irta acollirà el proper 'IX Curs Internacional en Tecnologia de Productes Carnis'
14 juny 2010
El Centre de Competència Científic Tecnològic en Productes Transformats de la Carn (CECOC-PTC) fa pública la celebració del 'IX Curs Internacional en Tecnologia de Productes Carnis', que tindrà lloc del 27 de setembre al 29 d'octubre a les instal·lacions del Irta - Tecnologia dels Aliments , a Monells (Girona). Com a novetat, s'ha ampliat la durada d'aquest curs fins a les cinc setmanes. A més, el programa es divideix en sis mòduls a cursar de forma conjunta o independent.
El curs internacional es dirigeix a tecnòlegs del sector carni i professionals d'altres especialitats alimentàries que desitgin adquirir una formació integral en la cadena de la carn, des de la producció fins l'envasat i la comercialització dels productes carnis. En concret, alguns dels mòduls consten de més del 50% d'hores en pràctiques que es duran a terme a la planta pilot de l'Auditori del Irta-Tecnologia dels Aliments, proveït d'un sistema audiovisual per a un seguiment de les classes pràctiques des del interior de l'aula.
