Aquest article ha estat escrit originalment en castellà. L'hem traduït automàticament per a la vostra comoditat. Tot i que hem fet esforços raonables per a aconseguir una traducció precisa, cap traducció automática és perfecta ni tampoc pretén substituir-ne una d'humana. El text original de l'article en castellà podeu veure'l a Jornada técnica sobre higiene en la industria alimentaria
Jornada tècnica sobre higiene en la indústria alimentària
28/05/2010
28 maig 2010
El dia 3 de juny, el Irta de Monells acollirà la jornada tècnica 'Estratègies per al disseny i la gestió de la higiene en la indústria alimentària'. La jornada està organitzada per Itram Higiene, empresa especialitzada en higiene alimentària, conjuntament amb el Centa, l'Irta i l'Escola de Capacitació Agrària de Monells.
En aquesta ocasió, la jornada es centrarà en les rutes de contaminació i el disseny industrial higiènic, conceptes essencials per a una bona prevenció dels problemes higiènics i que aportin possibles solucions per a aquests. Els reptes de la seguretat alimentària, la relació entre alimentació i salut, i les exigències dels consumidors, fan de la higiene alimentària un terme molt ampli i de creixent interès.
Aquesta jornada pretén ser un lloc de trobada entre professionals i tècnics del sector per fomentar la implantació de les bones pràctiques higièniques i la millora de la seguretat alimentària. En aquesta edició participarà el doctor John Holah, un dels millors experts a nivell internacional sobre aquesta temàtica.
Empreses o entitats relacionades
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària - IRTA
