La Cabra Malagueña analiza el futuro de su programa de cría en unas jornadas técnicas
La Casa de la Cabra Malagueña, ubicada en la localidad de Casabermeja, acogió las jornadas técnicas de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (Cabrama) sobre los avances en el programa de cría de la raza.
Juan Vicente Delgado, catedrático del Departamento de Genética de la Universidad de Córdoba y director del Programa de Mejora; y Francisco Javier Navas González, investigador del Ifapa, establecieron con sus ponencias las metas que debe perseguir la asociación, mejorando los rebaños para que se adapten a la evolución de los tiempos.
Por otra parte, Cabrama también organizó una jornada de comercialización de quesos, centrada en una introducción al análisis sensorial y al maridaje. Francisco de Asís Ruiz de Morales, investigador del Ifapa, fue el encargado de ofrecer alguna de las ponencias.
Por último, la asociación de la raza caprina Malagueña también estuvo presente en los stands informativos de la Feria Internacional Ganadera de Zafra, a través de la presencia de la Asociación de Control Lechero de Extremadura (Ascoex).
