Aquest article ha estat escrit originalment en castellà. L'hem traduït automàticament per a la vostra comoditat. Tot i que hem fet esforços raonables per a aconseguir una traducció precisa, cap traducció automática és perfecta ni tampoc pretén substituir-ne una d'humana. El text original de l'article en castellà podeu veure'l a El Irta estudia alternativas a la castración de cerdos y el descornado en vacuno
L'Irta estudia alternatives a la castració de porcs i el escornat en boví
15/12/2008
15 desembre 2008
La doctora Maria Àngels Oliver, de l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries ( Irta ), és la responsable del projecte europeu Alcasde, amb el qual es pretén desenvolupar i promoure alternatives a la castració dels porcs per millorar el benestar dels animals sense perdre la qualitat de la seva carn, així com trobar alternatives en el escornat del bestiar boví.
Aquest projecte, finançat per la Unió Europea, pretén obtenir informació científica objectiva sobre les preferències dels consumidors respecte a l'acceptació d'aquestes pràctiques i els canvis que puguin trobar en la carn per tal de donar recomanacions a la política de la Unió Europea en aquests temes. Un altre dels reptes del projecte és el de desenvolupar mètodes ràpids de detecció de l'anomenat olor sexual de la carn en els escorxadors.
Empreses o entitats relacionades
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària - IRTA
