Aquest article ha estat escrit originalment en castellà. L'hem traduït automàticament per a la vostra comoditat. Tot i que hem fet esforços raonables per a aconseguir una traducció precisa, cap traducció automática és perfecta ni tampoc pretén substituir-ne una d'humana. El text original de l'article en castellà podeu veure'l a Jornada técnica sobre soluciones innovadoras en la detección, control y eliminación de biofilms
Jornada tècnica sobre solucions innovadores en la detecció, control i eliminació de biofilms
13/02/2013
13 de febrer de 2013
La presència de biofilms en la indústria és la principal causa de la contaminació del producte final. Els biofilms són agrupacions de microorganismes adherits a les superfícies que produeixen substàncies polimèriques extracel·lulars (SPE) que els recobreixen, protegint-los de les condicions ambientals adverses. Les SPE confereixen resistència als microorganismes i formen una barrera enfront dels procediments convencionals de neteja i desinfecció, la qual cosa dificulta l'eliminació del biofilm.
La present jornada pretén aprofundir sobre la problemàtica que pot suposar la presència de biofilms en la indústria alimentària, farmacèutica i cosmètica brindant la possibilitat de conèixer les últimes innovacions tecnològiques en aquest àmbit.
El 27 de febrer a Girona i el 28 de febrer a Vic, el Institut d'Investigació i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), iTram Higiene i la Universitat de Vic, amb la col·laboració del Departament d'Agricultura de la Generalitat de Catalunya (DAAM) i AliNyMA celebraran a l'Auditori IRTA de Monells (Girona) i a la Torre dels Frares de la Universitat de Vic (Barcelona), la jornada sobre solucions innovadores en la detecció, control i eliminació de biofilms.
La jornada té un preu de 50 i cal inscriure's prèviament a través del telèfon 938869733 o del correu electrònic info@itramhigiene.com. Les places són limitades.
Empreses o entitats relacionades
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària - IRTA
