Éxito del 2° Congreso Internacional de Inteligencia Artificial aplicada a la cadena agroalimentaria

El 2° Congreso Internacional de Inteligencia Artificial aplicada a la cadena agroalimentaria, celebrado en el Rectorado de la Universidad de Córdoba los días 19 y 20 de septiembre, reunió a destacados expertos, investigadores y líderes empresariales para mostrar cómo la inteligencia artificial (IA) está revolucionando la industria agroalimentaria, poniendo de manifiesto también la brecha entre las oportunidades que ofrece la tecnología para el sector y la falta de aplicación en el sector primario.

Mas de 500 personas participaron en el Rectorado de la Universidad de Córdoba y otras 22.000 personas lo siguieron por streaming desde 27 países de todo el mundo.

La inversión global en inteligencia artificial (IA) en la cadena agroalimentaria está cre-ciendo rápidamente debido a la necesidad de mejorar la eficiencia, sostenibilidad e in-novación en la producción de alimentos.

La inversión global en aplicaciones de IA en la agricultura y la cadena alimentaria ge-neró aproximadamente 51,7 mil millones de dólares. Estas inversiones están dirigi-das principalmente a áreas como la agricultura de precisión, la seguridad alimentaria y la optimización de la cadena de suministro.

En Estados Unidos se ha registrado un aumento significativo en las inversiones, con más de 10 mil millones de dólares destinados específicamente a soluciones agrícolas im-pulsadas por IA. Compañías como John Deere y startups como Bowery Farming están utilizando IA para gestionar cultivos y aplicar técnicas avanzadas de agricultura vertical.

En Europa, la inversión en IA se centra en la sostenibilidad y la resiliencia climática. La Unión Europea, a través de programas como Horizon 2020 y Horizon Europe, está des-tinando 1,9 millones de euros a proyectos de IA en el sector agtech.

En España, la inversión en IA se ha incrementado especialmente en áreas relacionadas con la gestión del agua y la sostenibilidad. El país está viendo una creciente participa-ción del Gobierno, startups y sectores agrícolas tradicionales que están integrando la IA para optimizar el uso de recursos, particularmente en respuesta a los desafíos climáti-cos. Muchas de estas iniciativas están vinculadas a proyectos europeos más amplios que se centran en la transformación del sector agroalimentario (OCDE).

El Congreso Internacional de Inteligencia Artificial fue un éxito gracias a la parti-cipación de startups de todo el mundo y profesionales del sector agroalimentario. Se-gún Juan Francisco Delgado, vicepresidente ejecutivo de la Fundación INTEC, organiza-dora del Congreso junto con la Universidad de Córdoba: “El Congreso ha sido una ex-periencia inmersiva con soluciones disruptivas que han puesto a la Universidad y a la ciudad de Córdoba en el epicentro de lo que está ya viniendo y se está desarrollando en el mundo”.

Según Delgado, que profundizó en los contenidos del evento, “la inteligencia que ali-menta el mañana es una realidad y sirve como ejemplo como la seguridad alimentaria y la nutrición basada en la IA, que ayudará a retrasar el envejecimiento, mejorar la salud y el medio ambiente, así como la lucha contra el cambio climático”.

El congreso reafirmó que la inteligencia artificial es una herramienta clave para el futuro del sector agroalimentario, no solo en términos de innovación tecnológica, sino también en la promoción de prácticas más sostenibles y eficientes.

Como reflexiones finales, los organizadores enfatizaron que, si bien la IA ofrece un inmenso potencial, su verdadero valor radica en la aplicación ética y responsable de estas tecnologías. Juan Francisco Delgado remarcó: "La IA no es una amenaza, sino una herramienta. Lo importante es usarla de manera ética y responsable, asegurando que sus beneficios lleguen a todos y no generen desigualdades”.

Las discusiones e innovaciones presentadas en este evento subrayaron el poder trans-formador de la IA en el sector agroalimentario y su potencial para rediseñar el futuro de la producción de alimentos a escala global.

El Primer Premio a la Mejor Startup fue para SOLENA, una empresa con sede en California (EE UU) que fue reconocida recientemente también por la Revista Forbes como una de las más prometedoras del mundo. También fue reconocida como la más innovadora. Solena destaca por su proyecto de regeneración de suelos agrícolas, esen-cial para el futuro sostenible de la agricultura. Su enfoque en la inteligencia artificial aplicada a la restauración de ecosistemas degradados ha generado un gran impacto, especialmente en el contexto de la sostenibilidad.

El Premio a la Innovación en la Gestión del Agua cayó en AQUADAT, una em-presa con sede en País Vasco que apuesta por una gestión sostenible y predictiva del ciclo del agua y que, con la innovación en su tecnología de gemelos digitales, facilita la gestión eficiente y rentable del agua, enfrentando desafíos como el cambio climático, la contaminación y el agotamiento de recursos hídricos. También ofrecen monitoreo de huella de agua para que las organizaciones y consumidores puedan tomar decisiones informadas sobre el uso responsable del agua.

El Premio a la Startup Más Sostenible lo consiguió GRODITECH, empresa con sede en Almería que ha logrado la innovación con el desarrollo de un robot autónomo de última generación, Green Vega, diseñado para invernaderos inteligentes. Con visión artificial y el sistema Osiris, controlado a través del móvil, Groditech predice y actúa para combatir plagas que causan la pérdida de hasta el 40% de las cosechas. Se prevé que la inversión global en invernaderos inteligentes alcance los 3.770 millones de euros para 2032, lo que resalta la relevancia de esta tecnología en el sector agroalimentario.