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La biotecnología se abrirá paso en Agritechnica 2023

07/09/2023

Inhouse Farming - Feed & Food Show se centra en tecnologías con las que se pueden obtener proteínas alternativas a partir de plantas, insectos, hongos y algas.

Inhouse Farming - Feed & Food Show es la plataforma creada por la DLG que abordará los sistemas agrícolas y alimentarios del futuro en el marco de Agritechnica 2023 (Hannover, Alemania, 12-18 de noviembre).

La nueva plataforma de la DLG ofrece a los participantes una mirada a lo que está sucediendo en el mercado y los desarrollos de proteínas de origen vegetal, fermentadas y cultivadas para la industria alimentaria. Ya se trate de fermentadores, biorreactores, sistemas de filtración o secadores. En Agritechnica se encontrará información sobre la producción de proteínas alternativas.

Tendrán protagonismo las microalgas, la carne obtenida a partir de células animales obtenidas en biorreactores, la agricultura vertical, cría de insectos... todo ello con el objetivo de crear ciclos cerrados, rentables y que ahorren recursos a lo largo de la cadena de valor.

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