Ya pueden adquirirse cestas de corto circuito de consumo en la localidad navarra de Estella
14/01/2011
14 de enero de 2011
El intento del sindicato agrario vasco Ehne (Euskal Herriko Nekazarien Elkartasuna) de potenciar un circuito corto de consumo para impulsar el producto de temporada y de la zona se ha materializado con la puesta en marcha de las primeras cestas de compra que el sindicato ofrecerá en su sede de Estella.
Para llegar hasta este paso, que cuenta con el apoyo de la agencia de desarrollo local 'Teder' que ha gestionado las ayudas europeas necesarias para fomentar la iniciativa, primero se ofrecieron 31 charlas con productores del sector primario.
El objetivo era concienciar al consumidor de garantizar en su alimentación la calidad y un precio justo, lo que se consigue adquiriendo productos de temporada y de la zona. De esta manera, se evitan los costes de intermediarios y, de paso, se afianza la supervivencia del sector rural de la comarca. Después se editó un catálogo con productores, también hubo un mercado bautizado como transparente y, recientemente, la comercialización de las cestas.
La oferta, que se calcula sirve para una familia de tres personas durante una semana, se realizará cada jueves en dos tandas. La cesta incluirá un paquete cerrado de frutas y verduras de temporada y de la comarca con un precio de 10 euros. Por ejemplo, esta semana la misma incluyó un cardo, dos lechugas (una de ellas roja); coliflor y un kilo de acelgas. El próximo jueves se nutrirá con borraja, berza, cogollos y coliflor. A parte, el consumidor podrá incorporar otros productos como aceite, miel, carne, huevos, lácteos, vino o conservas. Una vez al mes se ofertará carne. Y todo ello, se resaltó recientemente en la presentación de las cestas, con género procedente de los más de veinte productores de la comarca que se han sumado a este proyecto.
Una iniciativa pionera en Navarra pero, como indicaron en Ehne, ya cuenta con una eficacia comprobada en grupos de consumo corto de Madrid o País Vasco. En la comarca, además está planteado ofrecer a los consumidores la posibilidad de visitar los lugares de elaboración para redundar en la calidad del origen.
