Revalorización anual del 9,1% en la leche de cabra vendida por los ganaderos a las industrias
El precio de la leche de cabra en España continúa escalando en los últimos meses. Según los últimos datos actualizados al mes de agosto por el ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la revalorización anual se sitúa en el 9,1%.
Así, el precio medio en agosto de la leche de cabra en España fue de 9,96 euros por hectogrado, es decir, 16,57 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Esa cantidad supone un aumento porcentual del 9,1% respecto a los 9,13 euros por hectogrado (15,19 pesetas por grado) que se registraban en agosto de 2021.
Esa subida generalizada de precios ha provocado que, con datos del mes de agosto, haya ya un gran número de comunidades autónomas por encima de la barrera de 10 euros por hectogrado. Es el caso de las productivas Murcia (10,51 euros por hectogrado o 17,49 pesetas por grado), Castilla y León (10,19 euros por hectogrado o 16,95 pesetas por grado) y Castilla-La Mancha (10,08 euros por hetogrado o 16,77 pesetas por grado).
Otras regiones con importancia productiva se encuentran por debajo de esa cifra de 10 euros. Andalucía, líder nacional, se queda muy cerca con 9,94 euros por hectogrado (16,54 pesetas por grado), mientras que Extremadura se queda con 9,83 euros por hectogrado (16,36 pesetas por grado) y Canarias, con sus particulares condiciones de insularidad (8,59 euros por hectogrado o 14,29 pesetas por grado).
Por su parte, el tope máximo lo vuelve a marcar la comunidad autónoma de Cataluña, que se sitúa con 12,30 euros por hectogrado (20,47 pesetas por grado). En el lado contrario se encuentra Baleares, que apenas llega a los 7,10 euros por hectogrado (11,81 pesetas por grado).
