Assaf logra los mejores datos de producción de litros en el Control Lechero Oficial de Castilla y León

La Unión de Asociaciones Ganaderas de Castilla y León (Uagcyl), entidad gestora del Control Lechero Oficial en la comunidad autónoma, ha hecho pública su Memoria del ejercicio 2020, en el que se recoge un informe de lactaciones sobre las especies vacuna, ovina y caprina, que se controlan en esta región. En el caso del ganado ovino, se han controlado un total de 121.500 lactaciones de cuatro razas diferentes: Assaf (86.929), Churra (25.464), Lacaune (7.266) y Castellana (1.841).

Los datos de producción de leche indican que la raza Assaf tiene los mejores datos en número de litros ordeñados, tanto en lactación natural como en lactación normalizada, aunque tiene peores datos de calidad de leche que la Lacaune y las razas autóctonas.

• Primíparas. Lactación natural: 476,08 kilos, 6,07% de grasa y 4,85% de proteína en 221,97 días de lactación. Lactación normalizada: 242,43 kilos, 5,62% de grasa y 4,66% de proteína.
• Multíparas. Lactación natural: 531,45 kilos, 6,15% de grasa y 4,94% de proteína en 220,39 días de lactación. Lactación normalizada: 350,01 kilos, 5,84% de grasa y 4,78% de proteína.

• Primíparas. Lactación natural: 136,42 kilos, 6,37% de grasa y 5,36% de proteína en 146,32 días de lactación. Lactación normalizada: 102,54 kilos, 6,22% de grasa y 5,26% de proteína.
• Multíparas. Lactación natural: 153,58 kilos, 6,58% de grasa y 5,50% de proteína en 149,86 días de lactación. Lactación normalizada: 129,72 kilos, 6,45% de grasa y 5,42% de proteína.

• Primíparas. Lactación natural: 376,08 kilos, 6,46% de grasa y 5,35% de proteína en 177,59 días de lactación. Lactación normalizada: 234,71 kilos, 6,04% de grasa y 5,06% de proteína.
• Multíparas. Lactación natural: 432,99 kilos, 6,52% de grasa y 5,44% de proteína en 170,83 días de lactación. Lactación normalizada: 336,78 kilos, 6,30% de grasa y 5,28% de proteína.

• Primíparas. Lactación natural: 91,76 kilos, 6,58% de grasa y 5,44% de proteína en 122,90 días de lactación. Lactación normalizada: 76,25 kilos, 6,62% de grasa y 5,41% de proteína.
• Multíparas. Lactación natural: 142,71 kilos, 6,51% de grasa y 5,40% de proteína en 145,62 días de lactación. Lactación normalizada: 116,97 kilos, 6,51% de grasa y 5,39% de proteína.