Centrifugación Alemana, a la vanguardia del sector
Con más de 20 años de experiencia, y siendo la primera empresa del sector de capital exclusivamente español, Centrifugación Alemana está formada por un gran equipo de profesionales para ofrecer a cada cliente un servicio integral y personalizado. Desde el asesoramiento y estudio de nuevos proyectos al suministro, montaje, instalación, mantenimiento y reparación de toda la maquinaria necesaria en cada almazara. Dispone de un servicio técnico que opera 24 horas al día en época de campaña con el fin de reducir el tiempo de parada de maquinaria en caso de avería.
Centrifugación Alemana es distribuidora oficial y exclusiva de la marca de decanter Hiller Gmbh, referente mundial en la extracción mediante centrifugación. La colaboración entre estas dos empresas en investigación y desarrollo ha permitido la creación de una amplia gama de decanters que actualmente se encuentran entre los mejores y más punteros dentro del sector aceitero.
En su larga trayectoria profesional Centrifugación Alemana ha alcanzado sus principales objetivos: innovación tecnológica continua, rendimientos inmejorables, garantía de producción, rápida rentabilidad de la inversión y capacidad de adaptación a las necesidades de cada cliente. La sede administrativa se encuentra en Jaén, capital mundial del aceite de oliva y los talleres de fabricación y reparación en la localidad de Montoro, en Córdoba.
A día de hoy, Centrifugación Alemana ha instalado más de 1.000 fábricas de aceite en España, Portugal, Marruecos, Túnez, Libia, Chile, Perú y Grecia. Hablamos con Francisco Bejarano, gerente de la compañía, sobre la situación que atraviesa la empresa y reflexionamos sobre el futuro del sector.
¿Qué es innovación y qué significa para Centrifugación Alemana?
Para Centrifugación Alemana la innovación es una constante, nuestro día a día y hacerlo cada día mejor. Cada campaña nos enfrentamos a variables y parámetros diferentes por factores exógenos y esto nos obliga a estar en permanente implementación de nuevas técnicas y adaptación de toda la maquinaria que interviene en el proceso productivo del sector del aceite. Siempre con una orientación al cliente y ayudando a sus necesidades
El tamaño según la competencia importa, ¿qué opinión tiene usted?
Evidentemente el tamaño es un handicap a la hora de desarrollar una compañía dentro del sector, y los motivos obedecen básicamente a la temporalidad de la producción de aceite de oliva, solo cuatro o cinco meses al año. Nosotros pensamos: la empresa que no revisa sus planteamientos y sus métodos, “sencillamente la adelanta la competencia porque se queda desfasada”. Esa es nuestra filosofía.
¿Qué valor aporta Centrifugación Alemana a una almazara o cooperativa?
Centrifugación Alemana aporta experiencia, alta tecnología y calidad, fundamentadas en las más de mil instalaciones realizadas durante los últimos veinte años, y no solamente en España, sino en los distintos países productores de aceitunas, tanto de la cuenca mediterránea como de Sudamérica. Siempre ofrecemos o intentamos dar soluciones a las necesidades y motivaciones de los oleicultores para la producción de aceite de oliva y de orujo. Poniendo en valor sus productos con maquinarias e instalaciones más innovadoras, para obtener los mejores resultados con una gestión del proceso productivo y obtener resultamos de más calidad. Los éxitos de nuestros clientes son también nuestros y sus sueños también lo son; es caminar hacia la excelencia juntos.
El factor humano en Centrifugación Alemana, ¿es importante? ¿Cuál es para usted el significado de equipo en los tiempos tan complicados que estamos viviendo?
El equipo humano es una prioridad en mis objetivos. Nuestra compañía ha sido una de las pioneras en la conciliación del trabajo con la familia contando en sus instalaciones con una ludoteca para los hijos de los trabajadores. Las jornadas laborales se adaptan a la climatología y, en algunos casos, a la situación familiar de cada trabajador. Esto está estructurado por una planificación anual de coordinación y desarrollo dentro de cada departamento y se basa en el convencimiento pleno de que una empresa es la suma de todos sus trabajadores, ya que son el valor añadido y tangible de una empresa.
¿Qué significa para usted Centrifugación Alemana?
Para el equipo directivo, y para mí, Centrifugación Alemana es nuestro reto personal y nuestra casa, donde diariamente convivimos más de cien personas que intentamos hacer bien nuestro trabajo, sentirnos confortables y transmitirlo a nuestros clientes.
¿Qué cambiaría del sector oleícola nacional? De su visión del mercado oleícola internacional podría decir que España dejará de ser líder en el futuro. ¿Que aportará Centrifugación Alemana a ese futuro?
Para mí, dentro del sector oleícola nacional y el de la Comunidad Europea, las subvenciones están dificultando parcialmente el desarrollo empresarial, ya que según mi criterio y comparativamente con los países productores que no reciben subvención alguna, hay una inquietud mayor en países productores sin subvención, por la comercialización, la modernización y, en definitiva, por el criterio empresarial que debería definir las almazaras y cooperativas.
En cuanto al futuro del liderazgo de España dentro del sector, cabría pensar que hay países que están plantando miles de hectáreas de olivar con cultivos superintensivos e intensivos como Marruecos, Portugal e incluso en Argelia. Sin embargo, y aunque sea una presuntuosidad, si llevamos miles de años produciendo aceite de oliva y aún seguimos innovando e implementando opciones nuevas en el proceso y en los cultivos, parece arduo complicado que en unas cuantas de décadas puedan llegar a tomar ese liderazgo los nuevos productores de aceitunas.
Centrifugación Alemana estará en primera línea para poder satisfacer las necesidades de los oleicultores con sus innovaciones y su experiencia.
¿Los grandes fabricantes europeos de maquinaria oleícola temen la competencia china en el futuro o la experiencia y fiabilidad no se compran?
Esta es una pregunta que continuamente se cuestiona, y yo tengo al respecto un criterio un tanto dispar. Creo que la competencia es buena y renueva los procesos de fabricación y, por supuesto, hace mucho más dinámicos a los fabricantes evitando el adocenamiento y el ostracismo. Estar en un entorno dinámico te obliga a abaratar la fabricación y a innovar para mantenerte en el sector.
El gasto energético preocupa mucho a las almazaras. ¿En el futuro habrá almazaras que funcionen solo con energías renovables o queda mucho para ello?
Evidentemente el gasto energético es preocupante en cualquier entorno empresarial, y en este especialmente por las puntas de consumo durante la campaña de producción. Sin embargo, yo no le veo problema al consumo de renovables, simplemente es una cuestión política en tanto que tendrán que planificarlo y dejar desarrollarlo con los controles y medidas adecuadas para la consecución del objetivo final, no para el enriquecimiento de fondos de inversión o grandes compañías que tienen otro orden de prioridades.
