El día 26 de julio se inaugura la Feria Internacional del Ajo 2013

Viernes, 26 de julio de 2013

10:00 h. Reunión de la Excma. Sra. Consejera de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Dª María Luisa Soriano Martín, con representantes del sector del ajo.

11:00 h. Inauguración de la XLI Feria internacional del ajo

13:00 h. Presentación del libro ‘El ajo: maquinaria y técnicas de cultivo desde el punto de vista delagricultor’, a cargo de María Luisa Soriano Martín, Consejera de Agricultura de laJunta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

13:10 h. Ponencia ‘Importancia del cultivo del ajo en Castilla-La Mancha’, a cargo de Miguel Cervantes Villamuelas, director general de Infraestructura y Desarrollo Rural, de la Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

13:20 h. Ponencia ‘La divulgación agraria desde el punto de vista del agricultor’, a cargo de Heliodoro Catalán Mogorrón, coautor del Libro ‘El Ajo: maquinaria y técnicas de cultivo desdeel punto de vista del agricultor’.

Sala de Conferencias Recinto Ferial Las Pedroñeras

13:30 h. Vino Español e inicio de la Ruta del Tapeo del Ajo 2013.

17:00 h. Reunión de la Mesa Nacional del Ajo.

Centro de Formación Agraria Las Pedroñeras

17:30 h.Reunión de la Junta Directiva de la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajos(ANPCA)

19:30 h. Charla-Conferencia: ‘Ahorro de agua de riego con sensores de humedad y climáticos’

Ponentes: Jorge del Valle Arias, director de Galtel

Sala de Conferencias Recinto Ferial Las Pedroñeras

20:30 h. Charla-Conferencia: ‘Identificación y control de enfermedades del ajo’

Ponentes: Josep Armengol Fortí, catedrático de Patología Vegetal, y Mónica BerbegalMartínez, Investigadora, del Instituto Agroforestal Mediterráneo de la Universitat Politécnica deValencia.

Sala de Conferencias Recinto Ferial Las Pedroñeras

Sábado, 27 de julio de 2013

11:30 h. Ruta del Tapeo y Artesanía del Ajo.

12:00 h. Presentación y charla-degustación: ‘Ajo Negro producido con Ajo Morado de Las Pedroñeras’.

Ponentes: Manuel de la Osa Moya —Chef manchego y estrella Michelín del Restaurante Las Rejas de Las Pedroñeras y Restaurante Arsnatura de Cuenca—, José Suárez Osa, fundador de la empresa J.R. Suárez Monedero, S.L. y Dolores Suárez Monedero, directora comercial de la empresa J.R. Suárez Monedero, S.L.

Sala de Conferencias Recinto Ferial Las Pedroñeras

20:00 h. Charla-Conferencia: ‘Estrés, emociones, salud y ajo negro’

Ponente: Jesús Esteban Iniesta, profesor y psicólogo especialista en ansiedad y estrés.

Sala de Conferencias Recinto Ferial Las Pedroñeras

21:30 h. Clase magistral de cocina a cargo de Pedro Hervás Martos. Jefe de cocina del Restaurante Las Rejas.

Recinto Ferial

Domingo, 28 de julio de 2013

11:00 h. Sesión de Lonja del Ajo y la Cebolla.

Sala de Conferencias Recinto Ferial Las Pedroñeras

11:30 h. Ruta del Tapeo y Artesanía del Ajo.

11:30 h. Cata comentada de Ajo Morado de Las Pedroñeras.

Ponente: Manuel Ángel Gómez Gallego, Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Castilla-La Mancha.

Sala de Conferencias Recinto Ferial Las Pedroñeras

12:00 h. Concurso: Habilidad con tractor y remolque. Los participantes deben demostrar su habilidad y capacidad en el manejo y conducción del tractor con remolque en este concurso de la Feria Internacional del Ajo 2013. Participa y consigue uno de estos premios:

1º Premio: 150,00 € y Trofeo.

2º Premio: 100,00 y Trofeo.

3º Premio: 50,00 € y Trofeo.

Realiza tu inscripción el domingo 28 de julio a partir de las 11:00 horas en el Punto de Información del Recinto Ferial.

Exteriores del Recinto Ferial Las Pedroñeras

16:30 h. Finalización Ruta del tapeo.

18:00 h. V Concurso nacional de cocina de ajo morado Las Pedroñeras. Cocineros de todos los puntos de nuestra geografía nacional se dan cita para demostrar sushabilidades y dotes culinarias en el V Concurso nacional de cocina ajo morado Las Pedroñeras, vigilados por el gran maestro de la cocina Manuel de la Osa Moya y otrosprofesionales de reconocido prestigio.

A un primer premio de 1.500 € y Trofeo, un segundo premio de 500 € y Trofeo y untercero de Obsequio y Trofeo se une el regalo ‘su peso en ajos’ a los participantes del Concursopor parte de la I.G.P. Ajo Morado de Las Pedroñeras.Recinto Ferial.

22:00 h. Entrega de premios y Clausura de la XLI Feria Internacional del ajo.