Señorío de Jaén es una empresa familiar dedicada por entero a la obtención de aceite de oliva virgen extra.
El origen del aceite de oliva extra Señorío de Jaén se encuentra en la familia Bonilla Rojas, que establecida en Jaén desde el siglo XVI, se convertirán desde el siglo XIX, en productores de cultivo esmerado y de la fabricación artesanal de uno de los aceites de oliva vírgenes de máxima calidad, fruto de la sabiduría acumulada, y del buen hacer tradicional, transmitido por generaciones en la familia.