ENTREVISTA 26 ÁLVARO BARRERA, PRESIDENTE DE ECOVALIA "España es un país agronómicamente perfecto para hacer producción ecológica" Alejandro de Vega Ecovalia lleva más de 30 años trabajando en favor de la agricultura y la ganadería ecológica en España. Somos uno de los primeros países a nivel mundial en superficie certificada, superando los 2,6 millones de hectáreas. De cara al objetivo fijado por la Unión Europea de alcanzar el 25% en superficie ecológica para el año 2030, España se encuentra en estos momentos en el 10,8% aunque con una situación muy dispar entre regiones donde Andalucía representa casi la mitad de la producción ecológica del país. ¿En qué ha cambiado la agricultura y la ganadería ecológica en nuestro país en los últimos años y hacia dónde se dirige? Hoy en día la Producción Ecológica (PE) está más presente que nunca, la demanda de los mercados, las necesidades estratégicas en la mitigación de cambio climático y la búsqueda de valor añadido hacen de la PE un sistema al que la cadena agroalimentaria se está sumando, máxime con el incremento de costes de producción al que la PE no es ajena, pero que le impacta en menor medida. En el aumento paulatino de la superficie de PE que se observa, por lo general, ¿qué diría que influye más a la hora de plantearse este sistema por parte de los productores: las cuestiones agronómicas o las relativas al mercado? El mercado sin lugar a duda. Hoy en día no solo la industria, los agricultores y ganaderos son empresarios, y la cuenta de resultados es algo primordial. Cuando exploran la PE, descubren la evolución que ha tenido en estos 30 años, eliminando mitos sobre la misma y utilizando herramientas que facilitan su puesta en marcha. Además debemos tener en cuenta que el mercado no ha dejado de crecer en los últimos años, unido a las políticas europeas y los planes de acciones que veremos para la PE en los próximos años. ¿Qué condicionantes se han superado durante los últimos años para dar el paso a la producción ecológica y qué nuevas barreras han podido surgir? Tener profesionales al frente de la PE, ingenieros y veterinarios formados en este sistema de producción. Además, el acuerdo de comercio con el principal mercado mundial que es Estados Unidos y tener una única marca para los productos ecológicos que reconozcan los 500 millones de ciudadanos de los 27 países de la Unión Europea. Todo ello ha supuesto un avance importante en el crecimiento del consumo. Por otro lado, las nuevas barreras son el incremento de normativas privadas para ocupar un hueco en la sostenibilidad alimentaria y que de no ponerse orden, crearán una confusión en el consumidor y generarán desconfianza. ¿La nueva PAC puede ser revulsivo suficiente para alcanzar el 25% de superficie en ecológico que Europa espera alcanzar en el año 2030? La nueva PAC no ha sido revulsivo para la PE, el importe ha sido el mismo que en el periodo anterior y debemos sentirnos afortunados por permanecer en el segundo pilar de la PAC. De haber caído en el error de que fuéramos un ecorregímen el paso atrás hubiera sido enorme, al ser
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