HC355 - horticultura

58 POSTCOSECHA Los equipos Aqualife son una inversión muy rentable para mejorar la conservación y mantener la calidad del producto fresco, tanto para para industria hortofrutícola como para la distribución y el punto de venta. La tecnología Aqualife no solo logra aumentar la rentabilidad de sus clientes alargando la calidad y vida útil de sus productos frescos, sino que además logra reducir la merma y favorece la seguridad alimentaria. Contribuye también a reducir el des- perdicio alimentario, ya que con su sistema de nebulización, la calidad y aspecto comercial de los productos frescos se mantienen durante más tiempo, tanto en cámaras como en exposición. Un cálculo de las mermas por desecho evitadas sobre todos los sistemas que tiene la firma instalados y operativos en España revela que en 2020 evitaron unas 14.000 toneladas de desperdicio alimentario. Además, Sistemas de nebulización para liderar en frescos el uso de sus sistemas hace que el producto que el comprador se lleva a casa le dure más tiempo fresco en la nevera, al lograr ralentizar los pro- cesos de degradación. APLICACIONES En el sector hortofrutícola, los sistemas se instalan principalmente en cámaras de conservación, cámaras de enrai- zamiento, aplicaciones a medida en procesos industriales, Invernaderos, etc. Por ejemplo, en cámaras de fruta y verdura, donde el ambiente es muy desencante debido a los equipos frigo- ríficos que mantienen la temperatura, la nebulización ayuda a combatir tanto las mermas que se producen en el pro- ducto fresco, disminuyéndolas hasta en un 50%, así como el deterioro de la calidad del mismo, manteniendo las propiedades organolépticas del producto durante más tiempo. En cuanto a retail, los equipos Aqualife ayudan a liderar en frescos. A pesar del aumento general de la venta online, el consumidor sigue prefiriendo acu- dir a la tienda física para comprar sus frutas, verduras, carnes y pescados frescos. Incluso ha aumentado la ten- dencia. El hecho de poder ver, decidir y modificar sus preferencias al obser- var los productos en exposición marca su interés y sus decisiones de com- pra ya que puede seleccionar lo más fresco y saludable, y ver el producto nebulizado genera mayor confianza