PicknPack desarrollará sistemas de envasado automático flexible para la industria alimentaria
El proyecto desarrollará tres tipos de módulos que trabajarán conjuntamente y abordarán las típicas variedades de productos alimentarios y los requerimientos del sector atendiendo a cuestiones de higiene, económicas y de adaptación al producto: (1) un módulo de control calidad que evalúe los productos individuales o pequeños lotes antes y después de su envasado; (2) un módulo de manejo robótico controlado por visión que seleccione y separe el producto del contenedor de cosecha o sistema de transporte y lo coloque en la posición correcta en el envase y (3) un módulo de envasado adaptable a distintos tipos de envases con flexibilidad en aspectos como la forma del envase, el tamaño, entorno del producto, el cierre y tipo de impresión.
Dichos módulos se conectarán entre sí para una integración flexible en la línea de producción de manera que se utilicen de forma óptima todas sus capacidades individuales. Para su control se desarrollará una interfaz sencilla para el usuario cuya comunicación estará basada en un vocabulario compartido entre los mismos e independiente del proveedor. Toda la información disponible en la cadena de producción y la producida por los sensores en el sistema se combinará, almacenará y será accesible para los diferentes módulos aguas arriba y aguas abajo de la cadena. Además, todos los módulos se equiparán con sistemas de limpieza automática para asegurar la higiene.
Mediante este aumento de la inteligencia del sistema, se logrará reducir la intervención humana al mínimo, así como los tiempos de cambio, de reprogramación y adaptación a los operadores. Todo ello contribuirá a disminuir la generación de residuos de alimentos y envases, así como los stocks.
Dimensión del proyecto
El proyecto Picknpack está coordinado por Wageningen UR y en el cual participan 14 socios de 9 países diferentes. Entre los socios españoles se encuentran los centros de investigación Itene, Tecnalia y Tecnalia-Azti.
- Wageningen UR (Países Bajos)
- Teknologisk Institut (DTI) (Dinamarca)
- Tecnalia (España)
- Katholieke Universiteit Leuven (Bélgica)
- University of Manchester (Reino Unido)
- Fraunhofer AVV (Alemania)
- Lacquey BV (Países Bajos)
- Itene (España)
- Spectroscan (Francia)
- Marel (Islandia)
- Tecnalia-AZTI (España)
- Cam-Tech AS (Dinamarca)
- XaarJet AB (Suecia)
- Marks and Spencer (Reino Unido)
