Industrias Cárnicas Los Norteños, S.A. (grupo norteños) - Cortes de pierna: medallones de lechal, filete de pierna, tournedó

Carne fresca de ovino que se corresponde con la extremidad posterior de corderos de entre 4 y 7 kg de peso en canal.

Conservación:

- En refrigeración: Tª= 0-5 °C

- En congelación: Tª< – 18 °C.

Presentación:

- Envase: envueltos film plástico

- Embalaje: cajas de cartón aptas para uso alimentario.

Consumo preferente:

- Refrigerada: 7 días

- Refrigerada al vacío: 15 días

- Congelada: 18 meses.

Población diana: Comercio minorista, comercio mayorista y hostelería.