Simón Martín Guijuelo, S.L. - Jamón y paleta ibéricos
Simón Martín Guijuelo
Paletillas ibéricas de bellota deshuesadas gourmet oro: pesos: 2,8 y 3 kg
Procedente de cerdos ibéricos (Edad: 2 años) que se han alimentado a base de bellotas al menos 3 - 4 arrobas (46 kg), rastrojos y hierbas en plena montanera respetando el medio ambiente.
Características:
- Bajo en sal.
- Aroma suave, color intenso y sabor dulce.
- Grasa suave.
- Proceso artesanal de elaboración.
- Curación: entre 24 – 30 meses.
- Pulidas por delante y por el tocino.
Características:
- Bajo en sal.
- Aroma suave, color intenso y sabor dulce.
- Grasa suave.
- Proceso artesanal de elaboración.
- Curación: entre 24 – 30 meses.
- Pulidas por delante y por el tocino.
